Abstract
Many attempt has been made in previous study to understand how milling processing influence the nutritional properties of rice. However, there is no study address how the milling processing can be adopted to the organic rice. This study is preliminary stage to understand the influence of milling processing on rice as a food system. This article has reviewed 54 articles comparing refined and whole grain rice and categorized into production cost, bioactive compound, and pesticide/residue contamination as well as consumer perception. The result shown that milling processing as one of value chain contributes the significant impact on nutritional properties of rice. If the organic rice using the conventional “milling processing principle†it will resulted the equal feature of nutritional properties both organic rice and conventional, thus expectation of consumer for healthier properties of organic rice may not be suitable anymore.
Keywords- Organic food system, milling processing, organic rice, whole grain
Â
References
Bao J, Lilei Y, Guanglei L, Meil L, Feifei X dan Trust B. 2015. Genotype variation in phenolic acids, vitamin e and fatty acids in whole grain rice. Food Chemistry 197(PtA) 776-782.
David, W and Ardiansyah. 2017. Organic agriculture in Indonesia: challenges and opportunities. Organic Agriculture, 7: 329.
David, W and Ardiansyah. 2017. Perceptions of young consumers toward organic food in Indonesia. International Journal of Agricultural Resources, Governance and Ecology (in press).
David, W, and Kofahl, D (Eds). 2017. Food Culture of Southeast Asia: Perspective of Social Science and Food Science. Kassel University Press.
Huang, S.H and Ng, L.T. 2012. Quantification of polyphenolic content and bioactive constituents of some commercial rice varieties in Taiwan. Journal of Food Composition and Analysis, 26(1-2), 122-127
Rahmann, G., Reza Ardakani, M., BÃ rberi, P. et al. (2017) Organic Agriculture 3.0 is innovation with research. Organic Agriculture. 7: 169-197.
Moongngram, A and Seuting, N. 2010. Comparison of chemical composition and bioactive compounds germinated rough rice and brown rice. Food Chemistry, 122(3), 782-788.
Ti, H et al. 2014. Free and bound phenolic profiles and antioxi-dant activity of milled fractions of different indica rice varieties cultivated in southern China. Food chemistry, 159, 166-174.
Publisher by Asia Pacific Network for Sustainable Agriculture, Food and Energy Network (SAFE Network).
https://jurnal.unikal.ac.id/
SITUS TOTO
SLOT GACOR
SLOT GACOR
NANA4D
NANA4D
NANA4D
SLOT88
NANA4D
SLOT88
SLOT88
SITUS TOTO
SITUS TOTO
https://choicemg.com/
Toto 4D
Untuk artikel-artikel serupa dan berbagai topik menarik lainnya, silakan eksplorasi lebih lanjut di Angkerzone.com.
Committed to creating a positive impact beyond returns, Barito Renewables integrates ESG principles into its core business objectives. They prioritize public health, safety, and community respect while making critical investments in clean energy. More about their ESG approach can be found at baritorenewables.org.
PT Pantai Indah Kapuk Dua, Tbk (PANI) adalah pengembang properti terkemuka di Indonesia yang berkomitmen menghadirkan inovasi cemerlang dan mengoptimalkan sumber daya untuk menciptakan keunggulan kompetitif bagi para pemangku kepentingan. Informasi lebih lanjut mengenai visi korporasi mereka dapat diakses di pantaiindahkapukdua.org.
Commuter Indonesia menghadirkan layanan transportasi kereta api yang terintegrasi untuk mendukung mobilitas berkualitas bagi para pengguna. Informasi lengkap mengenai jadwal, tarif, dan rute perjalanan KRL dapat diakses di situs resmi mereka: commuterindonesia.org.
Informasi Publik
PANI First Quarter 2023
Becoming leading property developer in Indonesia with brilliant innovations to optimize our resources into competitive advantange in order to restore back to stakeholders
Board - of Director
History · PT Pantai Indah Kapuk Dua, Tbk · Office · Recent News. Ada Update dari PIK2 (PANI), Aguan Turut Buka Suara. Emiten Agung Sedayu dan Salim Grup
Nomination & Remuneration Committee Member
Audit Committee Members
Vision & Mission
Projects
Bizpark PIK 2
Event
Internal Audit Members
Soho Riverside Boulevard
Environment
Prospectus
Barito Renewables: Penawaran Saham Perdana
Keterbukaan Informasi
Information Disclosure
Harga Saham
Struktur Organisasi
3M-2026 Financial Performance Results
https://kaiwisata.org/
https://www.tugureasuransi.com/
diponegorouniversity.com
https://bandunginstitute.com/
Website resmi KAI Commuter
Commuter Advertising
Pemesanan tiket juga dapat dilakukan melalui Aplikasi Access by KAI (yang juga dapat diakses untuk layanan kereta api bandara oleh KAI Bandara ) dan situs resmi pemesanan tiket oleh KAI Commuter. Metode pembayaran yang tersedia pada https://airport-train.commuterindonesia.org/
Temukan beragam jurnal ilmiah terakreditasi dan terindeks internasional yang mendukung transisi energi dan pembangunan berkelanjutan di Indonesia melalui Portal Jurnal Barito Renewables.
Jelajahi publikasi akses terbuka dari berbagai disiplin ilmu, mulai dari pendidikan bahasa hingga energi panas bumi, yang dikelola dalam satu platform terintegrasi di Barito Renewables Journal Platform.
Dukung riset dan inovasi menuju target emisi nol bersih Indonesia dengan mengakses kumpulan jurnal berkualitas tinggi yang tersedia di Jurnal & Publikasi Barito Renewables.
Tempat terbaik untuk menemukan penelitian terbaru tentang energi terbarukan, pendidikan, dan ilmu sosial, yang dikurasi dalam portal jurnal profesional dari Barito Renewables Open Journal System.
Jelajahi kumpulan jurnal akademik yang berkomitmen pada penyebaran penelitian dan kreasi artistik, berdasarkan prinsip dan nilai humanisme, di Portal de Revistas TempoSCAN.
Temukan publikasi ilmiah dari berbagai disiplin ilmu yang mendorong refleksi kritis dan peningkatan pengajaran berkelanjutan, hanya di Portal Jurnal TempoSCAN.
Portal resmi untuk mengakses produksi pengetahuan dan karya analitis dari komunitas akademik dan seni nasional maupun internasional, dikelola oleh TempoSCAN Academic Journals.
Wadah publikasi yang bergantung pada Direktorat Riset dan Pascasarjana, menyediakan akses terbuka ke jurnal-jurnal unggulan di TempoSCAN Journal Portal.
Dilansir dari laman resmi rekrutmen KAI, berikut persyaratan atau kriteria pelamar yang wajib dipenuhi untuk mendaftar lowongan kerja KAI 2026
BINUS UNIVERSITY
Portal Kaiwisata
HRIS Frontliner | KAI Wisata
KAI Services memiliki bidang usaha dengan 2 Core Business yaitu Coverage Service dan Cleaning Building Service yang memiliki Brand Resclean. Resclean Bergerak dalam Bidang Kebersihan yang meliputi Kebersihan dan Keindahan Stasiun (K2), On Trip Cleaning, dan Petugas Cuci Kereta
KAI Services memiliki salah satu bidang usaha dengan Core Business On Board Services yang bernama Restaurant On Train, dengan Branding Kuliner Kereta yang bertugas Mengelola dan Melayani penjualan Makan dan Minum di Setiap Perjalanan Kereta Api.
BINUS Journal – BINUS Higher Education
https://mercubuana-yogya.id/
https://baa.mercubuana-yogya.id/
https://pmb.mercubuana-yogya.id/
https://sso.mercubuana-yogya.id/
https://sia.mercubuana-yogya.id/
https://radenfatah.org/
https://univgadjahmada.com/
https://etd.repository.univgadjahmada.com/
